兽药残留检测仪可以检测出鸡蛋中兽药残留的原因

　　近年来，鸡蛋中的兽药残留问题引起了人们的关注。兽药残留检测仪可以检测出鸡蛋中兽药残留的原因是什么？

　　农民在鸡饲料添加或者在疾病的治疗中不规范使用兽药。

　　例如，氟苯尼考残留在禽类中积累，氟苯尼考在禽类中代谢缓慢，但容易在鸡蛋中长期残留。根据我国食品安全的标准《食品中兽药残留的标准》，产蛋期间禁止使用氟苯尼考。

　　我国食品药品监督的管理部门对氟苯尼考提出了风险警示。氟苯尼考的ADI值（平均每日允许摄入量）平均为0-3μg/kg/体重/天。以体重60公斤的成人为例，不用担心每天从饮食中摄取0-180μg的氟苯尼考。但长期食用残留过量氟苯尼考的鸡蛋对人们身体的健康有相应的危害。

　　市场监管措施不完善。建议加强批发市场监管，建立鸡蛋质量安全追溯体系，系统科学指导蛋鸡使用兽药，从源头上控制鸡蛋中兽药的不规范使用。

　　兽药残留检测仪可现场检测食品、鸡蛋、肉制品、粮食、化妆品、食用油等样品中的抗生素残留、毒素、激素及非法添加。如：氯霉素、青霉素、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、黄曲霉素等几十个项目。

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