加强食品检测需要配备兽药残留检测仪

　　近年来，虽然肉类食品市场蓬勃发展，但消费者对食品安全检测的需求也在增加。现阶段，在基层市场，肉类食品问题主要通过兽药残留检测仪进行检测。

　　检测项目主要有盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等。

　　抗生素残留（兽药）：四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、氟沙星类、喹诺酮类、庆大霉素、链霉素、阿莫西林、红霉素等。

　　水产品安全：孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢、呋喃西林代谢、呋喃酮代谢、呋喃唑酮代谢等。

　　此外，还可以扩展病肉和肉类新鲜度的检测，即兽药残留检测仪的检测项目可以包括克伦特罗检测、病肉检测和兽药残留检测的检测项目。目前，该仪器更适用于屠宰场和肉制品加工企业兽药残留的检测。

　　由于检测效率低、检测周期长、检测成本高，肉类食品安全实验室检测方法难以在基层市场推广。食品快速检测仪器的使用在很大程度上满足了消费者对食品安全检测的需求。虽然这种快速检测方法无法获得非常准确的数值，但足以快速筛选出问题食品。

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